1 «Когда кто-то приносит в жертву примирения животное из крупного скота, все равно, самца или самку, — он должен поставить перед Господом животное без изъяна.
2 Пусть он положит руку на голову жертвы и заколет ее у входа в шатер собрания. Затем священники, сыновья Аарона, окропят кровью жертвенник со всех сторон.
3 Пусть он принесет из жертвы примирения в огненную жертву Господу весь жир, покрывающий внутренности или прилегающий к ним,
4 обе почки с жиром, который на них и который возле бедер, и сальник с печени; все это он вынет вместе с почками.
5 Пусть сыновья Аарона сожгут это на жертвеннике на горящих дровах вместе с жертвой всесожжения. Это будет огненная жертва, благоухание, приятное Господу.
6 Если он приносит Господу в жертву примирения животное из мелкого скота, пусть принесет самца или самку без изъяна.
7 Если он приносит ягненка, пусть поставит его перед Господом.
8 Пусть положит руку на голову жертвы, заколет ее перед шатром собрания, и сыновья Аарона окропят кровью жертвенник со всех сторон.
9 Пусть он принесет из жертвы примирения в огненную жертву Господу ее жир: весь курдюк, срезанный у нижнего позвонка, весь жир, покрывающий внутренности или прилегающий к ним,
10 обе почки с жиром, который на них и который возле бедер, и сальник с печени; все это он вынет вместе с почками.
11 Священник сожжет это на жертвеннике как пищу — огненную жертву Господу.
12 Если жертвующий приносит в жертву козу, пусть поставит ее перед Господом.
13 Пусть он положит руку ей на голову, заколет ее перед шатром собрания, и сыновья Аарона окропят кровью жертвенник со всех сторон.
14 Пусть из своего приношения он принесет в огненную жертву Господу весь жир, покрывающий внутренности или прилегающий к ним,
15 обе почки с жиром, который на них и который возле бедер, и сальник с печени; все это он вынет вместе с почками.
16 Священник сожжет это на жертвеннике как пищу — приношение огнем, приятное благоухание. Весь жир принадлежит Господу.
17 Это — вечное установление для грядущих поколений; где бы вы ни жили, не ешьте ни жира, ни крови».
Левит, Пятикнижие Моисея, 3 глава